みずき会の本部があります東江原町では、明日荏原小学校でふれあい祭りが開催されます。
毎年地元の方が大勢来られてにぎやかなお祭りになります。
みずき会ではそこに『牛原始焼き』を出店させていただきます。
明日は天気が良さそうなので一安心。
ということで、今日は朝から準備に励んでおります。
まずは買い出しから。ホームセンターに事前に注文しておいた炭などを買いに行き、のれんなど
必要な物品を倉庫から出したり・・・。
一番欠かせないのが、牛原始焼きに欠かせない『秘伝のタレ』
当施設の統括施設長が、毎年みずき祭の時には秘伝のタレを作ってこられたのですが、数年前
ついに門外不出!?のタレのレシピが、デイサービスの藤井チーフに伝授されたのです！！
ということで、藤井チーフはワタクシ杉本と買い出しに出かけて戻った後は、厨房の一角を
お借りしてせっせとタレ作りに励んでおります。
何せ『秘伝のタレ』ですので、詳しいレシピはお教えできませんが、ねぎを入れまして～
すりおろしリンゴを入れまして～
タレには欠かせないおろししょうが・おろしにんにくも入れまして～
他にもアレやコレを入れて、タレができるのです！
このタレ、毎年みずき祭でも好評で、「あのタレが美味しかった」という声を多く聞くんですよ。
もちろん、お肉も美味しいのを準備しておりますので、こうご期待!!
午後からは会場作りに行ってきます！
