- HOME
- 特別養護老人ホームみずき
- みずきだより
- スタッフブログ
『片手でできる料理サロン』にお邪魔しました
高齢者生活支援センターの杉本です。
井原市社会福祉協議会芳井支所では、約2か月に1回『片手でできる料理サロン』というサロンを開催しておられます。
脳血管疾患等で、半身に麻痺や拘縮や脱力といった後遺症のある方が参加され、色々工夫しながら料理をするサロンです。
参加者の皆さんのデイサービスやショートステイの利用日の兼ね合いで木曜開催が多く、私は参加ができないことが多い中、今回たまたま金曜日に開催されたのでお邪魔することができました。
お久しぶりの方もいれば初めましての人もいて、程よく初々しい感漂う雰囲気。
今回は参加者のOさんのリクエストにより『筑前煮』を作りました。
そう、筑前煮、ゴボウやレンコンといった硬い根菜が多いメニューを、さていかに調理するのでしょうか。
では、ご覧ください!
女性陣は絶妙や切り口でカットされます。(ちなみに食材固定用にまな板に釘を打ってあるので、ニンジンがグラグラしないんですよ)
さすがにコンニャクはクニャクニャするので押さえが必要ですね(^_^)v
ご覧ください!男性陣、Oさんがレンコンを持つ係、Sさんがピーラーで皮をむく係。見事な連係プレーをに声をかけると、「芳井町協同組合じゃな」とOさんがニヤリとしながら言われ、皆さん大笑い。
ゴボウも協同組合作業が行われたり~
鶏肉の皮が切りにくいとのことで、Oさんがフォークで鶏肉を押さえ、Sさんが切る係。
しっかり炒めて~
皆さんと味見をしながら「もう少ししょうゆを足そう」「ちょっと甘すぎない?」
少々つゆだくですが、コトコト煮て味を染み込ませます(^O^)
皆さんで試食して「干ししいたけの戻し汁のだしが効いてて美味しいなぁ」「冷めたら大根に味が染みてもっと美味しくなるだろうね」等、色々な声が聞けました。
皆さんはお土産に容器に詰めてお持ち帰りいただきます。「今晩のおかずの1品になるなぁ」と大満足(^_^)v
お1人暮らしだったり、ご夫婦2人暮らしのご高齢者だと毎日食事作りをするのは大変で配食弁当を取られる方もおられますよね。やはり自分で作った出来立ての食事、美味しさが違いましたね。皆さんの表情と声からも、充分伝わりました。
次回は3月にちらし寿司作りを予定しております。木曜日でなければ参加させていただくつもりです。
楽しい時間をありがとうございました。
井原市社会福祉協議会芳井支所では、約2か月に1回『片手でできる料理サロン』というサロンを開催しておられます。
脳血管疾患等で、半身に麻痺や拘縮や脱力といった後遺症のある方が参加され、色々工夫しながら料理をするサロンです。
参加者の皆さんのデイサービスやショートステイの利用日の兼ね合いで木曜開催が多く、私は参加ができないことが多い中、今回たまたま金曜日に開催されたのでお邪魔することができました。
お久しぶりの方もいれば初めましての人もいて、程よく初々しい感漂う雰囲気。
今回は参加者のOさんのリクエストにより『筑前煮』を作りました。
そう、筑前煮、ゴボウやレンコンといった硬い根菜が多いメニューを、さていかに調理するのでしょうか。
では、ご覧ください!
女性陣は絶妙や切り口でカットされます。(ちなみに食材固定用にまな板に釘を打ってあるので、ニンジンがグラグラしないんですよ)
さすがにコンニャクはクニャクニャするので押さえが必要ですね(^_^)v
ご覧ください!男性陣、Oさんがレンコンを持つ係、Sさんがピーラーで皮をむく係。見事な連係プレーをに声をかけると、「芳井町協同組合じゃな」とOさんがニヤリとしながら言われ、皆さん大笑い。
ゴボウも協同組合作業が行われたり~
鶏肉の皮が切りにくいとのことで、Oさんがフォークで鶏肉を押さえ、Sさんが切る係。
しっかり炒めて~
皆さんと味見をしながら「もう少ししょうゆを足そう」「ちょっと甘すぎない?」
少々つゆだくですが、コトコト煮て味を染み込ませます(^O^)
皆さんで試食して「干ししいたけの戻し汁のだしが効いてて美味しいなぁ」「冷めたら大根に味が染みてもっと美味しくなるだろうね」等、色々な声が聞けました。
皆さんはお土産に容器に詰めてお持ち帰りいただきます。「今晩のおかずの1品になるなぁ」と大満足(^_^)v
お1人暮らしだったり、ご夫婦2人暮らしのご高齢者だと毎日食事作りをするのは大変で配食弁当を取られる方もおられますよね。やはり自分で作った出来立ての食事、美味しさが違いましたね。皆さんの表情と声からも、充分伝わりました。
次回は3月にちらし寿司作りを予定しております。木曜日でなければ参加させていただくつもりです。
楽しい時間をありがとうございました。
今年度初!雪が積もりました(^^♪
みなさんこんにちは。
みずき会の藤枝です。
天気予報で今年一番の寒波と言うニュースが流れ、昨夜から非常に心配をしておりました。
なにせ、井原市では年に数回しか雪が積もらない場所なので、出勤時にスリップしないか不安だったのです。
いつもは約1時間かけて出勤していますが、今日は余裕をもって2時間前に家を出ました。
緊張しながらの運転は疲れますね(+o+)
約1時間30分かけて無事施設到着。
主要道路は雪が解けていましたが、日陰になっている部分は凍結してました。
写真ではあまり雪が積もっているように見えないかもしれませんが、
屋上から見たまわりの風景です。
今夜から明日も雪が降るということですから、みなさんも気を付けてくださいね!(^^)!
なるほど~
みなさんこんにちは。
みずきの藤枝です。
グリーンサイドみずきのブログ(下記を見てください)に面白いものがありました。
↓ ↓
なるほど~ (@_@;)
グリーンサイドみずき(臼井君)のブログで最近車を買い替える話がありましたよね。
このブログの内容からすると、
【1週間だけ幸せでいたければ車を買え】
と言うことですが、納車まで1ヶ月以上あり、臼井君は1週間だけの幸せにはなって
いないということでですよね(#^.^#)
納車までのワクワクと、納車してからの実感もあるので、まだまだ幸せを感じられ
ると思いますので、ブログアップされることを楽しみにしています。
車が好きな臼井君のことですから、岡山まで自車で来てくれることでしょう。
その時には私も乗せてください。
※ちなみに、私はやっぱり一生の幸せがほしいですね。
正直に生きます(^^)/
やっちゃった・・・((+_+))
こんにちは。ケアマネジャーの住田です。
初めての投稿です。ドキドキ。
私も所属している、指定居宅介護支援事業所みずきで管理者をされている髙橋さん。
娘さんの学校の交通指導があるため、午前中は休まれていたのですが、
午後になって出勤されたところ、このようなお姿で・・・
何がどうしてこうなったのか、お聞きしたところ、溝があることに気づかず足を踏み外して落ちたらしいのです。いやいや。朝ですよ。明るいですよ。ちゃんと見ましょうよ。
どんくさいのは私だけかと思ってましたよ(笑)
「わからんかったんよー。」と苦笑する髙橋さん。
左手の甲が剥離骨折だそうで・・・。
写真では見えませんが、他にも切り傷擦り傷があちこちに・・・。
おまけにアゴも打ったとか。
あっ!念のためにお伝えしておきますが、酔ってなかったと言ってます(笑)
普段、私たちケアマネジャーは、担当するご利用者に「転ばないようにして下さいね。」
「足元気をつけて。」などなど、転倒防止を意識づけしていただくために声をかけます。
高齢になると、転倒したら「痛い」だけでは済まないことがあるからです。
骨折や入院で、大変な思いをするのはご利用者自身ですもの。
髙橋さーん。「あんたもじゃが。」とコテコテの岡山弁で皆さんに言われちゃいますよぅ。
やっちゃった髙橋さんですが、不自由な左手も使ってパソコン入力を頑張っています。
なので、会われる機会がありましたら、あったかい言葉をかけてあげて下さい☆
そして、写真撮影をしているワタクシと髙橋さんの姿を、いたずらっこの杉本さんに
撮影されておりました(笑)
撮影場所が高齢者生活支援センターなのです。
これでも一応、年末に大掃除をして整理整頓されてるんですよっ☆
初めての投稿です。ドキドキ。
私も所属している、指定居宅介護支援事業所みずきで管理者をされている髙橋さん。
娘さんの学校の交通指導があるため、午前中は休まれていたのですが、
午後になって出勤されたところ、このようなお姿で・・・
何がどうしてこうなったのか、お聞きしたところ、溝があることに気づかず足を踏み外して落ちたらしいのです。いやいや。朝ですよ。明るいですよ。ちゃんと見ましょうよ。
どんくさいのは私だけかと思ってましたよ(笑)
「わからんかったんよー。」と苦笑する髙橋さん。
左手の甲が剥離骨折だそうで・・・。
写真では見えませんが、他にも切り傷擦り傷があちこちに・・・。
おまけにアゴも打ったとか。
あっ!念のためにお伝えしておきますが、酔ってなかったと言ってます(笑)
普段、私たちケアマネジャーは、担当するご利用者に「転ばないようにして下さいね。」
「足元気をつけて。」などなど、転倒防止を意識づけしていただくために声をかけます。
高齢になると、転倒したら「痛い」だけでは済まないことがあるからです。
骨折や入院で、大変な思いをするのはご利用者自身ですもの。
髙橋さーん。「あんたもじゃが。」とコテコテの岡山弁で皆さんに言われちゃいますよぅ。
やっちゃった髙橋さんですが、不自由な左手も使ってパソコン入力を頑張っています。
なので、会われる機会がありましたら、あったかい言葉をかけてあげて下さい☆
そして、写真撮影をしているワタクシと髙橋さんの姿を、いたずらっこの杉本さんに
撮影されておりました(笑)
撮影場所が高齢者生活支援センターなのです。
これでも一応、年末に大掃除をして整理整頓されてるんですよっ☆
”ふりっこ”はそういうことかぁ・・・
こんにちは。
みずきの藤枝です。
みずき杉本さんのブログ(臼井君宛)
↓ ↓
http://mizukikai.sakura.ne.jp/mizuki/tokuyou/blog/staff/1672/
グリーンサイドみずき臼井君のブログ(杉本さん宛)
↓ ↓
前略、スギモトさん
ふりっこはそういうことかぁ。
実は、先月だったか先々月だったか、K局長から”ふりっこ”を頂いたのです。
「これが臼井君がブログにアップしている”ふりっこ”かぁ。ありがとうございます!!」
皆さんが好んで食べられているふりっこを私にくれたのです。
K局長からも、「お土産だから食べてみて」
と言われてその日のうちに家に持ち帰りました。
子供達に「こんなものをもらったよぉ。食べていいからねぇ」と伝えると
1週間も経たないうちに食べ終わっていました。
実は・・・私の口には入っていないのですm(__)m
今回のブログ内容をみて、感想を述べたかったのですが、個人的な感想が言えません。
でも、子供たちは毎日ふりっこを食べていたようです。
子供たちから「新しい”ふりっこ”ないん?」と聞かれることはありましたので、
かなり美味しかったのだと思われます。
杉本さん・・・美味しいらしいよ。
※ちなみに、K局長のイメージ写真覚えていますか?
↓ ↓
あくまでイメージですよ。
K局長・・・すみませんm(__)m
前略、臼井さま。
高齢者生活支援センターの杉本です。
グリーンサイドみずきの臼井さんにお伝えせねばならないことがありますので、この場をお借りすることをお許しください。
臼井さん、臼井さん。
もう、クリスマスは過ぎましたよ。サンタさんは異国に帰りましたよ。お正月も過ぎ、お年玉の時期も過ぎましたよ。
なのに、何故、私の元には
ふりっこ
が来ていないのでしょう(-_-)/
新米を炊き、待ち続けて何日が過ぎたでしょう(ーー゛)
そう、あれは経営会議の日。スギモトに会えなくて残念だった、とGSだよりに書いてくださっていましたよね。とても嬉しかったのです。
ですが仕方ないのです、我が家の小人さん(2歳児)を病院に連れて行っていたのです。
臼井さん、あなたの記憶にもないですか?小人というものはすぐ風邪をひき、そのウイルスを家族にまき散らす生き物だということを。
そのウイルスをもらったスギモトは、ふりっこだけを夢見て次の日出勤したのですよ。
それがどうしたことでしょう、どこにも姿が見当たらないのです(+_+)
慌てん坊のサンタさんだったのですね。
新年、統括施設長がグリーンランド&グリーンサイドにも行ったはずです。
『統括、スギモトさんに、この“ふりっこ”を渡してください』という、その言葉を、臼井さん、
貴方はうっかり飲み込んでしまったのですね。
まぁ、お餅をうっかり飲み込んでしまったのでないのだから、良しとしましょう。
スギモトの方が年上だから、お年玉をあげるなんて、と躊躇したのですね。
・・・ということで、臼井さ~ん、いつの日か勇気を出して統括施設長に
「スギモトさんに脅されています。統括のずっしり重たいお財布を少し軽くするために、統括のポケットマネーでふりっこををを~」
と、世界の中心で愛を叫ぶばりに、鶴見の中心でふりっこを叫んでみて下さい(^O^)
以上、なんちゃって業務連絡でした、うふふ(^_^)v
グリーンサイドみずきの臼井さんにお伝えせねばならないことがありますので、この場をお借りすることをお許しください。
臼井さん、臼井さん。
もう、クリスマスは過ぎましたよ。サンタさんは異国に帰りましたよ。お正月も過ぎ、お年玉の時期も過ぎましたよ。
なのに、何故、私の元には
ふりっこ
が来ていないのでしょう(-_-)/
新米を炊き、待ち続けて何日が過ぎたでしょう(ーー゛)
そう、あれは経営会議の日。スギモトに会えなくて残念だった、とGSだよりに書いてくださっていましたよね。とても嬉しかったのです。
ですが仕方ないのです、我が家の小人さん(2歳児)を病院に連れて行っていたのです。
臼井さん、あなたの記憶にもないですか?小人というものはすぐ風邪をひき、そのウイルスを家族にまき散らす生き物だということを。
そのウイルスをもらったスギモトは、ふりっこだけを夢見て次の日出勤したのですよ。
それがどうしたことでしょう、どこにも姿が見当たらないのです(+_+)
慌てん坊のサンタさんだったのですね。
新年、統括施設長がグリーンランド&グリーンサイドにも行ったはずです。
『統括、スギモトさんに、この“ふりっこ”を渡してください』という、その言葉を、臼井さん、
貴方はうっかり飲み込んでしまったのですね。
まぁ、お餅をうっかり飲み込んでしまったのでないのだから、良しとしましょう。
スギモトの方が年上だから、お年玉をあげるなんて、と躊躇したのですね。
・・・ということで、臼井さ~ん、いつの日か勇気を出して統括施設長に
「スギモトさんに脅されています。統括のずっしり重たいお財布を少し軽くするために、統括のポケットマネーでふりっこををを~」
と、世界の中心で愛を叫ぶばりに、鶴見の中心でふりっこを叫んでみて下さい(^O^)
以上、なんちゃって業務連絡でした、うふふ(^_^)v
平成30年度の医療介護同時改正に向けて研修会のご案内です。
こんにちは。居宅みずきの高橋です。
1月に入って寒い日が多くなりました。私も気をつけていますが、皆さんも風邪をひかないように気をつけてください。
今日は研修会のご案内をさせていただきます。
岡山県介護支援専門員協会では、1月23日(月)12:30~16:30(受付開始 11:30~)に岡山市にある”岡山シンフォニーホール 大ホール”で「平成28年度 第2回 大規模研修会」を開催します。
平成30年度の医療介護同時改正が行われることが決まっています。最新の国の情報を検証するよい機会となります。
また、新総合事業に向けて、岡山県内各地域から課題と活動報告を聞く機会も設けてあります。
医療・介護・福祉関係者 どなたでも参加可能とのことですので、興味のある方はぜひ聞いてみませんか?(無料ではありません。)
参加費の振り込み方法です。↓
1月に入って寒い日が多くなりました。私も気をつけていますが、皆さんも風邪をひかないように気をつけてください。
今日は研修会のご案内をさせていただきます。
岡山県介護支援専門員協会では、1月23日(月)12:30~16:30(受付開始 11:30~)に岡山市にある”岡山シンフォニーホール 大ホール”で「平成28年度 第2回 大規模研修会」を開催します。
平成30年度の医療介護同時改正が行われることが決まっています。最新の国の情報を検証するよい機会となります。
また、新総合事業に向けて、岡山県内各地域から課題と活動報告を聞く機会も設けてあります。
医療・介護・福祉関係者 どなたでも参加可能とのことですので、興味のある方はぜひ聞いてみませんか?(無料ではありません。)
参加費の振り込み方法です。↓
「法律と介護に関する研修会」を開催します!
おはようございます。居宅みずきの高橋です。
以前一度お知らせしましたが、いよいよ開催日が近づいてきましたので改めてお知らせします。
1月13日(金)に井原市で開催される研修会のご案内をさせていただきます。
岡山県介護支援専門員協会井原支部では、ちょうど1年前に初めて「法律と介護の研修会」を井原市で開催させてもらいました。
今年も2回目となる「法律と介護の研修会」を開催することになりました。
今回は法律事務所から5名も弁護士の先生に来ていただけることになりました!!
「認知症状のある方の遺産分与について」
「家族の訴えにどこまで対応したらいいのでしょうか」
「施設の責任と家族の責任の境界とは」
「クレーム対応について」
などの事例検討、弁護士さんを交えてのグループ討議などを予定しています。
以前一度お知らせしましたが、いよいよ開催日が近づいてきましたので改めてお知らせします。
1月13日(金)に井原市で開催される研修会のご案内をさせていただきます。
岡山県介護支援専門員協会井原支部では、ちょうど1年前に初めて「法律と介護の研修会」を井原市で開催させてもらいました。
今年も2回目となる「法律と介護の研修会」を開催することになりました。
今回は法律事務所から5名も弁護士の先生に来ていただけることになりました!!
「認知症状のある方の遺産分与について」
「家族の訴えにどこまで対応したらいいのでしょうか」
「施設の責任と家族の責任の境界とは」
「クレーム対応について」
などの事例検討、弁護士さんを交えてのグループ討議などを予定しています。
今年初の認知症カフェ『笑む・かふぇ』を行いました
新年早々の5日、認知症カフェ『笑む・かふぇ』を開催しました。
年始で皆さん都合が悪いかと心配しておりましたが、いつもと変わらない皆さんの顔ぶれにホッコリしました(*^。^*)
年始ということもあり、外部講師をお願いするのはやはりなかなか難しくもあり、「まぁ、年始なのでゆっくりまったりも良いかなぁ」と勝手に決め込んでみたり・・・。
まぁ、結果としては講師なしで良かった!というのも、年末年始についての話が尽きず、餅つきの話やらおせちの話、帰省した家族でトイレや洗面所がごった返した話など、話題がどんどんあふれ出ておりました(^O^)
お正月らしいレクを少ししてみようと準備したのが『福笑い』
「まずは杉本さん、お手本を見せてちょうだい」という名を受け、いざ挑戦!
ウン十年ぶりの福笑いのできは・・・↓
意外や意外、なかなか上出来ではないでしょうか?
では皆さんの奮闘ぶりと出来上がりをご覧ください。
「ありゃ、鼻がひん曲がっとる」
「私も鼻が曲がってしもうた」
「どう?私はあえて眉毛を上向きにしてみたんよ」
「ありゃぁ、目の真横に鼻がきて、ブサイクじゃわぁ」
1つずつ出来上がるごとに、皆さん大笑い。
皆さんと笑う時間を共有できること、これってとても楽しい時間だし大切な時間ですよね。
皆さんと共に過ごす=外出すること、これは認知症予防に確実に効果があると言われています。
とある調査では、毎日外出している人と、外出が週1回以下の人では認知症の発症頻度に大きな差が出たそうです。
何と!外出頻度が週1回以下の人は、毎日外出する人よりも3.5倍も認知症を発症していた、というデータがあるそうです。
このデータはある一部に過ぎませんが、やはり外出することは脳への刺激になり、脳を活性化させている可能性が高いと言えますね。
また、ほとんど笑わない人と、毎日笑う人では、ほとんど笑わない人の方が2.1~2.6倍も認知機能が低下するリスクが高い、という研究報告もあるくらいなんです。
誰しも穏やかに老年期を過ごしたいですよね。予防できる病気は予防したいですよね。それが少しの心がけから始められるような予防方法だとしたらどうでしょうか。
『認知症予防』、これが「ちょっとの外出」と「みんなと過ごすひと時で笑う」ことで効果があると言われているのですから、ぜひとも皆さんに認知症カフェ『笑む・かふぇ』に足を運んでいただきたいです。
今年も工夫したカフェを運営していきたいと思いますので、よろしくお願いします。
年始で皆さん都合が悪いかと心配しておりましたが、いつもと変わらない皆さんの顔ぶれにホッコリしました(*^。^*)
年始ということもあり、外部講師をお願いするのはやはりなかなか難しくもあり、「まぁ、年始なのでゆっくりまったりも良いかなぁ」と勝手に決め込んでみたり・・・。
まぁ、結果としては講師なしで良かった!というのも、年末年始についての話が尽きず、餅つきの話やらおせちの話、帰省した家族でトイレや洗面所がごった返した話など、話題がどんどんあふれ出ておりました(^O^)
お正月らしいレクを少ししてみようと準備したのが『福笑い』
「まずは杉本さん、お手本を見せてちょうだい」という名を受け、いざ挑戦!
ウン十年ぶりの福笑いのできは・・・↓
意外や意外、なかなか上出来ではないでしょうか?
では皆さんの奮闘ぶりと出来上がりをご覧ください。
「ありゃ、鼻がひん曲がっとる」
「私も鼻が曲がってしもうた」
「どう?私はあえて眉毛を上向きにしてみたんよ」
「ありゃぁ、目の真横に鼻がきて、ブサイクじゃわぁ」
1つずつ出来上がるごとに、皆さん大笑い。
皆さんと笑う時間を共有できること、これってとても楽しい時間だし大切な時間ですよね。
皆さんと共に過ごす=外出すること、これは認知症予防に確実に効果があると言われています。
とある調査では、毎日外出している人と、外出が週1回以下の人では認知症の発症頻度に大きな差が出たそうです。
何と!外出頻度が週1回以下の人は、毎日外出する人よりも3.5倍も認知症を発症していた、というデータがあるそうです。
このデータはある一部に過ぎませんが、やはり外出することは脳への刺激になり、脳を活性化させている可能性が高いと言えますね。
また、ほとんど笑わない人と、毎日笑う人では、ほとんど笑わない人の方が2.1~2.6倍も認知機能が低下するリスクが高い、という研究報告もあるくらいなんです。
誰しも穏やかに老年期を過ごしたいですよね。予防できる病気は予防したいですよね。それが少しの心がけから始められるような予防方法だとしたらどうでしょうか。
『認知症予防』、これが「ちょっとの外出」と「みんなと過ごすひと時で笑う」ことで効果があると言われているのですから、ぜひとも皆さんに認知症カフェ『笑む・かふぇ』に足を運んでいただきたいです。
今年も工夫したカフェを運営していきたいと思いますので、よろしくお願いします。